Por Que Orçamentos de Catering São Tão Difíceis

**Fazer orçamento para eventos e catering** é um dos maiores desafios para donos de buffet e restaurantes. Cada evento é único: número de convidados, tipo de serviço, cardápio personalizado, logística... **Erros comuns que custam caro:** • Subestimar quantidade de alimentos = falta comida • Superestimar = desperdício e prejuízo • Esquecer custos ocultos (transporte, equipe extra, descartáveis) • Margem de lucro inadequada = trabalhar de graça O **BossFood** resolve isso com o agente **Pedro**, especialista em orçamentos de eventos. Ele calcula tudo em 2 minutos - o que você levaria 45 minutos.

Fórmula para Calcular Orçamento de Buffet

**Fórmula base para buffet por pessoa:** CUSTO = (Alimentos + Bebidas + Descartáveis) × Fator de Segurança **Exemplo prático - Buffet para 100 pessoas:** | Item | Custo Por Pessoa | Total | |------|-----------------|-------| | Entrada | R$ 8,00 | R$ 800 | | Prato Principal | R$ 25,00 | R$ 2.500 | | Acompanhamentos | R$ 10,00 | R$ 1.000 | | Sobremesa | R$ 6,00 | R$ 600 | | Bebidas | R$ 12,00 | R$ 1.200 | | Descartáveis | R$ 3,00 | R$ 300 | | **Subtotal** | R$ 64,00 | **R$ 6.400** | **Adicionar:** • Fator de segurança (15%): R$ 960 • Mão de obra evento: R$ 1.200 • Transporte: R$ 400 • Margem de lucro (30%): R$ 2.688 **PREÇO FINAL: R$ 11.648 ou R$ 116,48/pessoa** Com o **BossFood**, esse cálculo é feito em 2 minutos. O agente Pedro já considera todas as variáveis.

Tipos de Eventos e Como Precificar

**Casamentos** • Margem recomendada: 35-45% • Incluir: degustação, ajustes de cardápio, equipe dedicada • Cobrar taxa de deslocamento se for longe **Eventos Corporativos** • Margem recomendada: 30-40% • Coffee breaks: R$ 25-45/pessoa • Almoço executivo: R$ 55-85/pessoa • Coquetel: R$ 70-120/pessoa **Festas de Aniversário** • Margem recomendada: 25-35% • Pacotes fechados funcionam melhor • Upsell com decoração e bolo **Confraternizações** • Margem recomendada: 30-35% • Volume maior = desconto progressivo • Fechar contrato para eventos recorrentes

Dúvidas sobre Orçamentos de Eventos

Como o BossFood ajuda nos orçamentos?

O agente Pedro pergunta detalhes do evento (data, pessoas, cardápio) e calcula automaticamente: custo dos alimentos baseado nas suas fichas técnicas, mão de obra, logística e sua margem. Entrega orçamento formatado em PDF em 2 minutos.

Como lidar com mudanças de última hora?

Inclua no contrato: alterações até X dias antes são gratuitas, depois cobram taxa. O BossFood recalcula o orçamento instantaneamente quando você muda algo.

Automatize Seus Orçamentos de Eventos

Pare de perder 45 minutos por orçamento. Com o **BossFood**, você: 1. Descreve o evento para o agente Pedro 2. Ele calcula tudo baseado nas suas fichas técnicas 3. Gera orçamento em PDF profissional 4. Envia direto pro cliente se quiser **Tempo total: 2 minutos** Cadastre-se e ganhe **R$ 30 em créditos grátis** para testar.

Começar Agora

Como Fazer Orçamento para Eventos e Catering: Guia Completo